Du Vrac?

Nous venons de terminer notre exercice comptable, au 31 Juillet.

Après analyse, il ressort une baisse de 6.8% de notre chiffre d’affaire annuel. Cette baisse est essentiellement due à la crise sanitaire qui nous a fait perdre à elle seule 6.5%. Cette baisse va être compensée, tout au moins en partie, par les économies faites par ailleurs.

Nous avons donc réussi à limiter les impacts de la crise sanitaire grâce à la motivation du personnel du magasin et de la cave. Mais aussi grâce à notre réseau de distribution local en grandes surfaces, qui nous permet d’être indépendants des exportations et des ventes à la restauration, l’une et l’autre mises à mal par la crise du CoViD19.

Nous avons discuté en interne, durant le mois de Janvier, de l’opportunité d’augmenter nos ventes en vrac dans le but d’augmenter nos marges. Après discussion, nous avons finalement opté pour le maintien de nos volumes vendus en grandes surfaces car nous avons misé sur une baisse des cours et sur la sécurité du réseau local. Nous avons également augmenté les prix de ventes de nos BiB aux grandes surfaces. L’histoire nous aura donné raison puisque les cours du vrac ont effectivement baissé et, que, comme dit plus haut, les ventes en grandes surfaces locales se sont bien maintenues.

Nous vous tiendrons bien entendu au courant de l’évolution de notre approche et restons à votre disposition pour apporter les éclaircissements que vous souhaiteriez.

Bien à vous,

Le Bureau